Заказ кухни и оформление помещения – это только часть процесса создания идеальной кухни. Комфорт хозяев во многом зависит от качества и функциональности установленной бытовой техники. Особую роль в этом вопросе играет духовая печь, необходимая для приготовления любимых русских (и не только) блюд. О том, как выбрать между газовой и электрической духовкой, читайте ниже.
Плюсы газовой духовки
Главный и, надо признать, немаловажный аргумент в пользу газовой духовки – ее долговечность. Средний срок эксплуатации газовых горелок выше, чем электрических тэнов. Кроме того, такой духовой шкаф не зависит от отключения электричества, которые периодически случаются в каждом доме. Поэтому в пересчете на годы службы, газовая духовка может оказаться более выгодным дополнением к вашему кухонному гарнитуру.
При этом, в газовой духовке есть необходимый набор функций для кулинаров любого уровня: регулятор температуры, таймер, гриль (в некоторых моделях), режим конвекции (в некоторых моделях). Все они достаточно безопасны, ведь современные духовки оснащены датчиками газа, которые автоматически останавливают его подачу, если нет огня.
Минусы газовой духовки
Одна из особенностей газовой духовки – значительный перепад температур внутри духового шкафа (даже до 25-40оС). Это связано с несколькими моментами. Во-первых, в духовку постоянно поступает свежий, холодный воздух (необходим для процесса горения). Во-вторых, газовые трубки, как правило, расположены только внизу духовки. В-третьих, иногда газовые трубки работают неравномерно (например, сильнее у задней стенки духового шкафа). Таким образом могут возникнут трудности с приготовлением двух блюд одновременно или с равномерным пропеканием блюда на большом противне.
Следует учитывать и следующий момент. Если в квартире уже есть газовая варочная поверхность, установка газовой духовки может быть затруднительна. Дело в том, что появляется необходимость дополнительного подключения к газовой трубе. А, значит, где-то будет дополнительный газовый кран, дополнительный газовый шланг и дополнительные проблемы с установкой кухонного гарнитура, так как по ГОСТам эта развилка (из жесткой трубы) устанавливается на определенном расстоянии от стен, пола и потолка.
Плюсы электрической духовки
В электрической духовке нагревательные элементы расположены не только снизу, но и сверху, а иногда и по бокам шкафа. Что практически гарантирует равномерное распределение тепла в модели любой ценовой категории. Кроме того, у хозяйки есть возможность включить и выключить определенные тэны. Например, «только сверху» для румяной корочки, или «только снизу» для более тщательного пропекания, или «сверху и снизу», если в духовке стоят два блюда.
Производители электрических духовок сделали ставку на функциональность. Если их «газовая сестра» оснащена минимумом опций (о них мы писали выше), то электрическая духовка, разве что в космос не летает! Регулируемая подача тепла (только сверху, только снизу, сверху и снизу), естественная конвекция, турбогриль, удобный режим разморозки, щупы с термостатом для равномерного пропекания блюда, возможность установки программы приготовления конкретного блюда автоматически (время и температуру определяет духовка), функция самоочистки. Нельзя не сказать, что еще есть электрические духовые шкафы, расположение тэнов в которых, соответствует контурам деревенской печи. По словам производителей, блюда в них получаются особенно вкусными.
Минусы электрической духовки
Электрический духовой шкаф, в среднем, не многим дороже, чем аналогичная газовая печь. Но во время покупки следует учесть, что электродуховки прошлого поколения имеют достаточно высокий уровень потребления электричества. И, следовательно, могут стать дополнительной статьей в ежемесячных расходах (100-150 кВт). Поэтому очень важно купить духовку из числа наиболее современных моделей с низким энергопотреблением.
Не менее важно перед установкой электрической духовой печи проверить на прочность проводку вашей кухни. А лучше, протянуть к плите отдельный провод с заземлением. Стоит помнить, что такая модернизация предполагает дополнительные траты на этапе установки новой техники.
Основные марки современных духовых печей
Как правило, производители бытовой техники предлагают модели как газовых, так и электрических духовых шкафов разной конфигурации и ценового диапазона для готовых кухонных гарнитуров и кухонь, выполненных на заказ. К элитным вариантам относят духовки марок:
- Mielle
- Bosch
- Siemens
- Gorenie
- Gaggenau
- Kuppersbusch
- ILVE
- Restart
Средний ценовой сегмент – это духовки:
- Electrolux
- AEG
- Neff
- Ariston
Российские хозяйки любят марку Bosch за надежность, безопасность, стиль и функциональность. Более бюджетный аналог – техника фирмы Electrolux – радует широким ассортиментом и достойным качеством. Модели Hotpoint-Ariston, стоят примерно столько же, но отличаются более изысканным и оригинальным дизайном. А словенская марка Gorenie специализируется на производстве техники для кухонь, поэтому подкупает домохозяек особой функциональностью и удобством использования.
Современная бытовая кухонная техника значительно отличается от моделей прошлого века по качеству и функциональности. Теперь домашнее хозяйство более комфортно и безопасно для всех членов семьи. Какую духовку приобрести для своей новой кухни – газовую или электрчиескую – это вопрос кулинарных запросов и индивидуальных предпочтений. У каждого из вариантов есть особенности, которые следует учесть. Надеемся, теперь вам будет проще сделать выбор. Готовьте с удовольствием!